ΙΟΥΛ - ΑΥΓ 2010

Διμηνιαίο περιοδικό της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος. Από τον Οκτώβριο του 2007 η FORUM ΑΕ ανέλαβε τη συνέχιση της έκδοσης του περιοδικού "ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ", το οποίο άλλαξε σελίδα στην πολύχρονη ιστορία του, η εμφάνισή του εκμοντερνίστηκε, η δομή της ύλης του διαφοροποιήθηκε.

Θέληση όλων μας είναι η "ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ" να καταστεί ένα χρήσιμο εργαλείο στα χέρια του σύγχρονου βιοτέχνη επαγγελματία αρτοποιού.